C’est une variété ancienne. Le pommier Patte-de-Loup, aussi connu sous le nom « poche de loup », est ainsi nommé car ses fruits pré-sentent une trace, comme une griffe, pouvant faire penser à celle d’une patte de loup. De plus, ses fruits ont une peau rugueuse de couleur vert foncé, avec parfois de petites traces grises.
Goût sucré et acidulé présentant parfois des notes anisées.
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A croquer
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En compote
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Granny Smith recettes
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